CÔNG THỨC LÀM BÁNH QUY CHOCOLATE CHIP BẰNG CHẢO
Những chiếc bánh quy chocolate chip giòn tan đã không còn xa lạ với mọi người. Giáng sinh đang cận kề, bạn cùng HALLO Vietnam làm món bánh quy chocolate chip thơm ngon, đẹp mắt với những nguyên liệu cơ bản và không cần lò nướng dành tặng cho những người mình yêu thương.
1. Nguyên liệu cơ bản:
- 80gr bột mì đa đụng
- 25gr đường
- 20gr đường nâu
- 60gr bơ mềm ở nhiệt độ phòng
- 15gr trứng
- 1/4 tsp baking soda
- 1/2 tbsp sữa (tầm 5ml)
- 70gr socola sữa
2. Dụng cụ cần thiết
- Chảo
- Giấy nến
- Phôi đánh
- Dụng cụ rây bột
3. Các bước thực hiện
B1. Đánh bơ mềm ở nhiệt độ phòng với đường nâu và đường trắng.
B2. Thêm lòng đỏ trứng, sữa đánh đều cho đến khi hoà quyện vào với nhau.
B3. Rây bột mì và bột nở (baking soda) vào hỗn hợp, trộn nhẹ nhàng đến khi các nguyên liệu hoà thành một khối
B4. Phần chocolate có thể mua chocolate chip ở các tiệm, siêu thị hoặc tự cắt nhỏ thì sẽ nhìn mộc mạc và nhà làm hơn. Chỉ cho thêm ⅔ lượng chocolate vào và giữ lại một phần còn lại để trang trí cuối cùng.
Mẹo: Nhét phần chocolate vào hết cục bột, không để bị lộ ra ngoài nếu dùng lò tự chế vì nhiệt độ cao có thể dẫn đến cháy chocolate.
B5. Dùng tay để trộn chocolate với khối bột và chia khối bột thành những cục bột nhỏ. Bánh khi nướng lên sẽ nở ra rất to nên cần giữ khoảng cách giữa các bánh quy với nhau. Có thể dùng cân để những chiếc bánh quy đều và đẹp mặt hơn.
Mẹo: Trang trí những chiếc bánh bằng cách gắn phần chocolate còn lại để khiến bề mặt bánh đẹp hơn
3.2 Nướng bánh bằng lò nướng
B1: Nướng ở 180 độ C trong vòng 12 phút
B2: Bánh sau khi nướng xong bánh còn khá mềm nên để bánh nguội. Bánh càng lâu (hợp nhất là khi bánh còn ấm) thì vỏ bánh càng giòn và bên trong vẫn có độ ẩm nhất định.
3.3 Nướng bánh bằng chảo (lò nướng tự chế)
B1: Đổ muối bột vào hết lòng chảo và đậy nắp chảo trong vòng 10 phút ở nhiệt độ lửa cao.
B2: Hạ nhiệt xuống trung bình thấp và lót giấy nến lên đặt bánh vào.
B3: Nướng bánh ở trong 8 phút ở lửa vừa.
B4: Sau 8 phút, lật mặt hai bánh để bánh được chín đều.
B5: Tận hưởng thành phẩm. Bánh nướng bằng lò tự chế sẽ có phần giòn hơn vì nhiệt độ cao hơn.
Lưu ý:
- Cho phương pháp nướng không lò, để mà ra được thành phẩm bánh đẹp nhất, thì mọi người hãy bọc cục bột thật kĩ nha. Đừng để phần socola nào nó bị lộ ra ngoài, bởi nhiệt từ cái lò tự chế khá cao, sẽ khiến cho phần socola dễ cháy.
- Bánh sau khi nướng sẽ khá mềm, cần để cho bánh nguội thì bánh mới giòn được nha.
Hy vọng với cách làm bánh redvelvet HALLO Vietnam vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có một món quà dành tặng những người thân yêu của mình nhân dịp Giáng sinh.
-----------------------------------------------------------
HALLO VIỆT NAM - XƯỞNG SẢN XUẤT ĐỒ DÙNG 1 LẦN CHẤT LƯỢNG
HALLO xin gợi ý những loại hộp đựng bánh dành tặng những người thân yêu của mình những chiếc bánh redvelvet xinh xắn tự làm:
Túi đựng bánh quy: https://halloshop.com.vn/tui-dung-banh-cookie-dan-mieng-in-hinh-nhieu-banh-mi-banh-ngot
Hộp bã mía đựng bánh: https://halloshop.com.vn/hop-ba-mia-vuong-mau-trang-500ml
Hộp caro đựng bánh: https://halloshop.com.vn/hop-dung-banh-caro-vuong-mau-hong
--------------------------------------------------------------------------
Tại sao chọn HALLO VIỆT NAM ?
+ Chất lượng cao: Sản phẩm an toàn, bền đẹp, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng.
+ Trải nghiệm mua sắm tuyệt vời: Dùng thử sản phẩm trước khi quyết định.
+ Tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ chuyên gia giúp bạn chọn sản phẩm phù hợp nhất.
+ Giá cả cạnh tranh: Chất lượng hàng đầu với mức giá hợp lý.
Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu đồ dùng đựng bánh tốt nhất ! Ghé thăm HALLO VIỆT NAM ngay hôm nay và trải nghiệm sự khác biệt.