CÁCH LÀM BÁNH NGƯỜI GỪNG KHÔNG CẦN LÒ CHO MÙA GIÁNG SINH

Admin

11.11.2024

CÁCH LÀM BÁNH QUY NGƯỜI GỪNG, CÁC LOẠI BÁNH CHO GIÁNG SINH, TÚI ĐỰNG BÁNH QUY, TÚI ĐỰNG BÁNH COOKIE, LÀM BÁNH QUY NGƯỜI GỪNG BẰNG CHẢO, NƯỚNG BÁNH BẰNG CHẢO

Mục lục bài viết

Ẩn

CÁCH LÀM BÁNH QUY GỪNG GIÁNG SINH KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

Một trong những loại bánh không thể thiếu trong dịp Giáng Sinh là bánh người gừng (Gingerbread man). Giáng sinh đang cận kề, bạn hãy cùng HALLO Vietnam làm món bánh quy người gừng thơm ngon, đẹp mắt với những nguyên liệu cơ bản và không cần lò nướng dành tặng cho những người mình yêu thương nhe.

Gingerbread Cookies

I. Nguyên liệu cơ bản:

- 100gr bột mì đa dụng

- 30gr đường nâu

- 1/2tsp bột quế

- 1tsp bột gừng

- 1gr muối

- 1/4tsp nutmeg

- 60gr bơ

- 10gr lòng trắng trứng

- 70gr mật ong

II. Dụng cụ cần thiết

- Chảo

- Giấy nến

- Âu trộn bột

- Cân nhà bếp

- Máy đánh trứng cầm tay hoặc phới đánh trứng

- Dao cắt bột/bánh

- Màng bọc thực phẩm

III. Các bước thực hiện

B1. Chuẩn bị bột mì đa dụng, đường nâu, bột quế, bột gừng, bột nhục đậu khấu, muối. Trộn đều với nhau.

B2. Cắt bơ thành cục nhỏ và cho vào hỗn hợp đã trộn

B3: Dùng phần đầu ngón tay để ấn bơ vào bột, trộn đều đến khi hoà quyện.

B4: Cho mật ong và lòng trắng trứng vào hỗn hợp và trộn đều lại

B5: Cho hỗn hợp vào giấy nến và cho vào tủ lạnh ngăn đá trong 30 phút - 1 tiếng

B6: Lấy hỗn hợp ra và rắc một ít bột mì lên trên tạo một lớp chống dính và dùng cán bột lăn đạt đến độ dày ưng ý là được.

Mẹo: Lăn bánh đạt độ dài 1cm - 1.5 cm là vừa và nhớ cho bột mì lên nếu bị dính.

B7: Dùng khuôn hình tuỳ thích để tạo hình. Để tủ đông một tiếng trước khi nướng bánh

Mẹo: Nếu bột mềm quá thì sẽ không cắt được khuôn nên để tủ lạnh thêm 1 - 2 tiếng nữa đến khi dễ dàng cắt được hình dạng mình thích.

B8: Nướng bánh bằng chảo

1. Lót giấy nến dưới chảo. Nướng lửa nhỏ nhất trong 12 phút.

2. Nướng mặt còn lại trong 10 phút ở mức lửa nhỏ nhất

B9: Làm phần vẽ lên bánh

1. Chuẩn bị một nồi nước sôi và cho một cái âu ( hoặc tô, bát, v.v) để lên trên để khử trùng lòng trắng trứng

2. Cho đường xay vào trộn đều hỗ hợp cho đến khi đạt đến độ đặc nhất định.

3. Vẽ lên bánh tuỳ thích

Hy vọng với cách làm bánh quy gừng HALLO Vietnam vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có một món quà dành tặng những người thân yêu của mình nhân dịp Giáng sinh sắp tới.