CÁCH LÀM BÁNH QUY RED VELVET ĐƠN GIẢN CHO LỄ GIÁNG SINH
Những chiếc bánh quy red velvet giòn tan trông rất đẹp mắt với 2 màu đỏ và trắng rất thích hợp cho ngày Lễ Giáng Sinh. Hôm nay, HALLO Vietnam sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm món bánh quy red velvet thơm ngon, đẹp mắt cho dịp Giáng Sinh nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Bột mì đa dụng 210 gr
Bơ lạt 115 gr
Socola trắng 100 gr
Bột cacao nguyên chất 25 gr
Bột baking soda 6 gr
Trứng gà 2 quả
Màu thực phẩm đỏ 5 ml
Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
Chiết xuất vani 1 muỗng cà phê
Đường bột 60 gr
Đường 200 gr
Muối 3 gr
2. Dụng cụ thực hiện
Lò nướng (nồi chiên không dầu), máy đánh trứng, màng bọc thực phẩm
3. Cách chế biến bánh quy red velvet
3.1. Trộn bột khô
Cho vào tô 210gr bột mì, 6gr bột baking soda, 3gr muối và 25gr bột cacao rồi dùng phới trộn đều bột.
3.2 Đánh bơ trứng
Cho vào tô 115gr bơ lạt, 200gr đường và dùng máy đánh trứng đánh đều để hỗn hợp được hòa quyện.
Đánh khoảng 5 phút cho đến khi đường tan hết bạn cho thêm từng quả trứng vào hỗn hợp bơ vừa đánh, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa khoảng 2 phút.
Sau đó, cho thêm 1 muỗng cà phê chiết xuất vani, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào, tiếp tục đánh cho hỗn hợp quyện đều vào nhau rồi tắt máy.
Mách nhỏ: Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể dùng cây đánh trứng nghiền nhẹ bơ rồi đánh mạnh tay trong khoảng từ 5 - 7 phút để hỗn hợp mịn đạt chuẩn.
3.3 Pha màu bột
Bạn cho màu thực phẩm vào hỗn hợp bơ trứng và dùng máy đánh trứng đánh khoảng 2 phút để hỗn hợp đều màu thì bạn tắt máy.
Mách bạn: Bạn không nên cho quá nhiều màu thực phẩm vì sẽ làm bánh bị đắng.
3.4. Trộn bột và ủ bột
Cho từ từ hỗn hợp bột đã trộn vào hỗn hợp bơ trứng và dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau là đạt. Sau đó, bạn cho tiếp socola trắng vào hỗn hợp bột và dùng phới dẹt trộn đều từ dưới lên trên cho hỗn hợp quyện đều vào nhau. Tiếp đến, bạn dùng màng thực phẩm bọc tô bột lại và để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Mách bạn: Bạn nên cho bột từ từ vào khi trộn để bột được trộn đều hơn và không bị vón cục.
3.5. Tạo hình bánh
Bạn lấy bột ra khỏi tủ lạnh và dùng muỗng múc kem múc 1 muỗng bột bánh cho vào tô đường bột, dùng tay lăn đều viên bột để bột áo đều 1 lớp đường bột bên ngoài. Sau đó, bạn cho viên bột vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Bạn sắp xếp các viên bột cách nhau khoảng 5cm.
3.6 Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng bánh khoảng 10 phút để nhiệt độ trong lò được ổn định. Sau đó cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 12 phút. Khi nướng đủ thời gian quy định, bạn tắt lò và lấy khay bánh ra để nguội hoàn toàn.
3.7. Thành phẩm
Dĩa bánh quy thơm lừng với màu sắc thật bắt mắt, bánh quy với vỏ ngoài giòn giòn, bên trong xốp mềm với vị ngọt của đường, socola quyện với vị đắng nhẹ của cacao thật là hấp dẫn.
Mẹo bảo quản bánh quy
Sau khi nướng bánh bạn chờ bánh nguội hẳn rồi cho vào túi ni lông chuyên dùng đựng thực phẩm buộc kín miệng hoặc cho bánh vào hộp đậy kín nắp. Không cất bánh khi còn nóng vì bánh có thể tạo ra hơi ẩm làm bánh nhanh hỏng.
Nếu bánh bị ỉu, trước khi sử dụng bạn cho bánh vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình khoảng 5 - 10 phút bánh sẽ giòn trở lại.
Hy vọng với cách làm bánh redvelvet HALLO Vietnam vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có một món quà dành tặng những người thân yêu của mình nhân dịp Giáng sinh.
-----------------------------------------------------------
HALLO VIỆT NAM - XƯỞNG SẢN XUẤT ĐỒ DÙNG 1 LẦN CHẤT LƯỢNG
HALLO xin gợi ý những loại hộp đựng bánh dành tặng những người thân yêu của mình những chiếc bánh redvelvet xinh xắn tự làm:
Túi đựng bánh quy: https://halloshop.com.vn/tui-dung-banh-cookie-dan-mieng-in-hinh-nhieu-banh-mi-banh-ngot
Hộp bã mía đựng bánh: https://halloshop.com.vn/hop-ba-mia-vuong-mau-trang-500ml
Hộp caro đựng bánh: https://halloshop.com.vn/hop-dung-banh-caro-vuong-mau-hong
--------------------------------------------------------------------------
Tại sao chọn HALLO VIỆT NAM ?
+ Chất lượng cao: Sản phẩm an toàn, bền đẹp, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng.
+ Trải nghiệm mua sắm tuyệt vời: Dùng thử sản phẩm trước khi quyết định.
+ Tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ chuyên gia giúp bạn chọn sản phẩm phù hợp nhất.
+ Giá cả cạnh tranh: Chất lượng hàng đầu với mức giá hợp lý.
Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu đồ dùng đựng bánh tốt nhất ! Ghé thăm HALLO VIỆT NAM ngay hôm nay và trải nghiệm sự khác biệt.