Bánh tiramisu là một món tráng miệng Ý thơm ngon và phổ biến, được làm từ lớp bánh savoiardi (bánh ladyfinger) xen kẽ với lớp kem tiramisu. Dưới đây là một công thức cơ bản để bạn thử nghiệm:
Nguyên liệu:
- Cho lớp kem tiramisu:
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 150g đường
- 500g mascarpone cheese
- 300ml kem tươi
- 1 muỗng cà phê chiết xuất cà phê espresso (hoặc cà phê đen nước)
- 1 muỗng canh rượu amaretto hoặc rượu marsala (tuỳ chọn)
- - Cho lớp bánh :
- Bánh savoiardi (bánh ladyfinger)
- - Cho phủ bên trên:
- Cacao bột để rắc lên trên
- Hướng dẫn:
- 1 .Chuẩn bị lớp kem tiramisu:
- Trong một bát, đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhạt màu.
- Thêm mascarpone cheese vào hỗn hợp lòng đỏ và khuấy đều.
- Trong một bát khác, đánh kem tươi cho đến khi đạt đến độ đặc nhưng không quá cứng. Sau đó, thêm kem vào hỗn hợp mascarpone và trộn đều.
- Thêm chiết xuất cà phê và rượu amaretto hoặc rượu marsala (nếu sử dụng) vào hỗn hợp, khuấy đều.
2. Xây dựng lớp bánh:
Đưa bánh savoiardi vào một đĩa rộng. Nếu bạn muốn bánh thấp hơn, bạn có thể cắt đôi bánh savoiardi.- Đặt một lớp bánh savoiardi vào đáy khuôn hoặc khay phục vụ.
3.Lắp ráp bánh tiramisu:
Phủ một lớp hỗn hợp kem tiramisu lên lớp bánh savoiardi.- Lặp lại quá trình này, xây dựng nên nhiều tầng bánh và kem tiramisu xen kẽ nhau.
- Kết thúc bằng một lớp kem tiramisu trên cùng.
- 4. Phủ và làm đẹp bánh:
- Đặt bánh vào tủ lạnh và để nguội ít nhất 4-6 giờ hoặc qua đêm.
- Sử dụng một dụng cụ lọc, rắc một lớp cacao bột lên trên bánh tiramisu.
5. Thưởng thức:
- Trước khi ăn, để bánh ở ngoài tủ lạnh khoảng 15-20 phút để nó mềm và có hương vị tốt nhất.
- Lưu ý rằng mỗi người có thể điều chỉnh công thức này tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân và ưa thích về độ ngọt, cà phê, hoặc rượu.
- Nếu các bạn đang cần tìm mẫu hộp đựng bánh hãy tham khảo đây nhé : https://halloshop.com.vn/san-pham
.jpg)